LES LARMES DU PIN (2020) / Domaine KECHRIS / vin blanc
29,00 €
Si vous avez déjà bu le célèbre «Lacryma Christi » (larme du Christ ) italien, vous ne connaissez peut-être pas les larmes du pin grec, récompensé à travers le monde entier ! Le nombre de médaille d’or et de cartes des vins qu’il orne donne le vertige !
La base, c’est l’Assyrtico, cépage magnifié par Stélios Kechris qui veut changer la perception de la Retsina, vin lié à la tradition Grecque mais sous-estimé longtemps.
La fermentation puis l’élevage ont lieu en barriques, dans lesquelles a également macéré de la résine de pin.
Le résultat, un vin jaune paille, des arômes délicats de pin justement dosés, encadrés par le romarin, la coriandre, le citron et la vanille.
La bouche apporte encore plus de complexité, pain grillé, gingembre, noisettes et offre une expérience gustative unique, un vin tendu et plein de personnalité !
Partager