La Cave de Platonie vins grecs  en bio et biodynamie
LA CAVE DE PLATONIE

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OUZO DE Plomari 20cl

7,50 €

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L’OUZO Plomari est élaboré à partir de graines et plantes locales dont l’anis de Lesbos considéré comme le meilleur par les Grecs et les connaisseurs, le fenouil, la badiane, la cannelle, la noix de muscade …

Cet alcool, distillé pendant 13 heures en alambics de cuivre, titre à 40%vol.

Cette recette spécifique, reconnue de par le monde a été mise au point par Isidoros Arvanitos, sur l’île de Lesbos.

Ainsi, en 1894, il a commencé voyager à travers le monde à la recherche d’ingrédients et de proportions visant à la recette parfaite, qui reste secrète aujourd’hui et qui fait de cet Ouzo le plus apprécié des Grecs. On le dit aussi pur que les vagues de la mer Égée…

On le déguste sur glace ou avec de l’eau glacée, il arbore alors sa couleur blanche caractéristique.

Boisson méditerranéenne par excellence, les fruits de mer, aubergines grillées, caviar d’aubergines, houmous, tzatzíki, crevettes et calamars feront un excellent mariage !