Château LE GRAND BLANC (2017) / Domaine Porto Carras / Blanc

PGI Sithonia -Petit tour sur ce grand domaine Bio où sur 450 hectares, les oliviers côtoient les vignes plantées en forme d’amphithéâtre sur les pentes calcaires du Mt Méliton. Celles de cette cuvée sont situées au-dessus de la Méditerranée où les brises marines et l’ensoleillement créent les conditions idéales à la viticulture bio !

Dès le nez, le bouquet aromatique s’ouvre sur les agrumes, les fruits blancs, la pêche, les fleurs, les plantes aromatiques et un côté beurré.

La bouche prolonge le plaisir, riche, vanillée, les fruits jaunes s’invitent dans le verre et l’acidité équilibre bien ce vin dont la longue finale est plus empyreumatique : notes fumées, de tabac auquel l’élevage de 9 mois en fût de chêne n’est certes pas étranger ! Les 3 cépages : Malagousia, Assyrtiko (cépages blancs avec une macération des peaux du raisin) et le Limnio, cépage rouge vinifié en blanc de noir ont par ailleurs bénéficié d’un repos de 5 ans avant la vente, à découvrir ! BLACK FRIDAY A 22€ UNIQUE !